Joghurttorte mit Früchte
Cremig, leicht und himmlisch gut schmeckt die Joghurttorte mit Früchten. Ein tolles Rezept für alle Früchte-Fans.
Zutaten für 12 PortionPortionen
Zutaten für den Boden
| 240 | g | Mehl (glatt) |
| 160 | g | Butter |
| 80 | g | Staubzucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Joghurt-Creme
| 250 | ml | Schlagobers |
| 500 | g | Naturjoghurt |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone (davon den Saft) |
| 6 | Bl | Gelatine |
Zutaten außerdem
| 200 | g | Früchte (nach Belieben) |
| 2 | EL | Marmelade |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Joghurttorte aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei einen Mürbteig kneten. Schnell verarbeiten, mit Folie abdecken und für ca. 30-40 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig nochmal gut durchkneten. 1 cm dick ausrollen und den Teig in eine Tortenform geben. Für 10-15 Min. im vorgeheizten Backofen goldbraun bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
Schritt 3
Den Boden abkühlen lassen, die Oberseite mit Marmelade bestreichen.
Schritt 4
Schlagobers, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Mixer dickschaumig schlagen, aufgeweichte Gelatine dazugeben und die Masse über dem Boden in die Tortenform gießen. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Schritt 5
Dann die Früchte (je nach Geschmack z.B. Nektarinen etc.) auf die feste Joghurtmasse legen (Früchte sollen nicht versinken).
Schritt 6
Die Joghurttorte nochmals kalt stellen und nach einigen Stunden kann der Tortenring entfernt werden.
Tipps zum Rezept
- Die Früchte können auch mit der Joghurtcreme vermischt werden.
- Alternativ kann für diese Joghurttorte als Boden auch ein Biskuit Grundrezept zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
Autor
