Giotto Torte
Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept Giotto Torte. Ganz einfach in der Zubereitung und herrlich im Geschmack.
Zutaten für 12 PortionPortionen
Zutaten für den Teig
| 150 | g | Butter (weich) |
| 150 | g | Zucker (braun) |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 100 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 100 | g | Mandeln (gerieben) |
| 50 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 750 | ml | Schlagobers |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
| 40 | Kugel | Giotto |
Zutaten für den Rand
| 100 | g | Haselnüsse (grob gehackt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
85 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig: Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier nach und nach einrühren. Anschließend Haselnüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben.
Schritt 2
Nun die Masse in eine (mit Butter eingefettete) runde Springform mit Ø 26 cm geben und bei 180°C, Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Die Torte aus dem Ofen nehmen, die Springform entfernen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Wenn der Kuchen fertig gebacken und abgekühlt ist, diesen in der Mitte, horizontal auseinander schneiden, sodass zwei gleich große Tortenböden entstehen.
Schritt 4
Für die Creme: Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, die Hälfte der Creme auf den 1. Tortenboden auftragen und gleichmäßig verstreichen. Die Giottostücke (25-28 Stück) auf der Creme verteilen und ein paar für die Dekoration (ca. 12 Stück) aufbewahren.
Schritt 5
Dann die 2. Tortenhälfte wieder aufsetzen und die gesamte Torte mit der restlichen Creme bestreichen.
Schritt 6
Ganz zum Schluss den Tortenrand mit gehackten Haselnüssen (oder Haselnusskrokant) bestreuen und die Torte mit den restlichen Giottostücken nach Belieben verzieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Aus den Zutaten ergibt es eine große Torte für ca. 12 Tortenstücke. Nach Wunsch können auch nur 8 Giottos für die Deko verwendet werden. Dann fallen die Tortenstücke größer aus.
- Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme gut durchzieht und die Torte fest wird. Sie hält sich 1-2 Tage.
- Wer mit Umluft backen möchte, die Torte bei 160°C backen.
- Zum Verstreichen der Creme eignet sich eine Streichpalette bzw. Winkelpalette, besonders nützlich für die Seiten.
- Die Pralinen selbst sind das Highlight der Torte! Entweder ganz oder halbiert verteilen. So wird das Ganze nicht allzu hoch.
Nährwert pro Portion
Autor
Trotzdem ist das Rezept nicht schlecht, einzig das Schlagobers ist ein bisschen sehr viel.
Steht somit auf meiner Muttertags-kuchen-liste mit Gelingsicherheit ;-)