Joghurt-Karotten-Aufstrich

Name: Joghurt-Karotten-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen (klein, weiß); 0.5 Becher Joghurt; 180 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (25 Stimmen)

Gesund, fettarm und vitaminreich ist dieser Joghurt-Karotten-Aufstrich. Ein Jausen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

180	g	Karotten
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Becher	Joghurt
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Dose	Bohnen (klein, weiß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Dünsten Fettarm Gesund Österreich Vegetarisch Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Joghurt-Karotten-Aufstrich zuerst die Karotten schälen und grob reiben. Den Knoblauch schälen, fein hacken oder reiben. Bohnen abseihen und abtropfen lassen.

Schritt 2

Knoblauch, Karotten und Bohnen in einer Pfanne mit Öl braten, bis die Karotten weich sind. Etwas abkühlen lassen, mit Joghurt verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.