Italienische Bruschetta

Name: Italienische Bruschetta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Aufbackbrötchen; 1 TL Basilikum, gehackt; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Tomaten; 2 TL Zitronenschale, gerieben; 1 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (104 Stimmen)

Ein perfektes und schnelles Rezept für jede Party, die Sie planen: die würzigen italienischen Bruschetta.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Tomaten
1	Stk	Zucchini
2	TL	Zitronenschale, gerieben
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Basilikum, gehackt
1	Pk	Aufbackbrötchen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Alle genannten Zutaten mit der Zitronenschale, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Den gehackten Basilikum daruntermischen.

Schritt 2

Die Brötchen bei 180-200° ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und in je zwei Hälften schneiden. Die Gemüsemischung auf den Brötchenhälften verteilen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

100

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

Pesu07 am 08.07.2022 um 04:16 Uhr

Auf dem Foto sieht man keine Brötchen, sondern das dürften Baguettescheiben oder Scheiben von einem kleineren Weißbrotwecken sein, was mir bei einem Bruschetta aber eh besser schmeckt. Ich werde diese auf jeden jeden Fall probieren, denn Zucchine habe ich bei Bruschetta noch nie dazugegeben.

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Katerchen am 08.07.2022 um 10:38 Uhr

Aufbackbrötchen werden bei mir nicht verwendet, da gehören Baguette-Scheiben dazu, die kurz im Toaster angeröstet werden.

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sssumsi am 08.07.2022 um 04:49 Uhr

Aufbackbrötchen für Bruschetta? Finde ich nicht passend. Ich bin aber generell kein Fan dieser Brötchen. Will mir gar nicht vorstellen wie die haltbar gemacht werden.

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