Ingwersuppe

Name: Ingwersuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Champignons; 5 EL Granatapfelkerne; 20 g Ingwer; 1 Stg Lauch; 1 Zweig Liebstöckel; 2 EL Limettensaft; 1 Bl Lorbeer; 1 TL Pfefferkörner; 1 TL Pimentkörner; 100 g Reis; 1 Prise Salz; 2 Stk Sellerie; 1 TL Wacholderbeeren; 500 g Wurzelgemüse; 1 Stg Zimt; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Dieses Rezept für eine Ingwersuppe wird mit Sellerie, Lauch und Reis verfeinert und ist ein besonderes Schmankerl.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
500	g	Wurzelgemüse
2	Stk	Sellerie
1	Stg	Lauch
1	Zweig	Liebstöckel
1	TL	Wacholderbeeren
1	TL	Pfefferkörner
1	TL	Pimentkörner
1	Stg	Zimt
1	Bl	Lorbeer
150	g	Champignons
20	g	Ingwer
100	g	Reis
5	EL	Granatapfelkerne
2	EL	Limettensaft
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Gemüse Gesund Kalorienarm Kochen Österreich Pilze Reis Vegetarisch Winter Ingwer

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, Sellerie, Lauch und Wurzelgemüse putzen und in Stückchen schneiden. Zwiebel fein hacken und mit dem Gemüse in etwas Öl anschwitzen. Wasser hinzugießen, Kräuter hineingeben und ca. 40 Minuten köcheln lassen.