Hühner Grillteller mit Tomatenchutney
Ein Hühner Grillteller mit Tomatenchutney sieht herrlich aus und schmeckt auch so. HIer das Low Carb Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für den Hühner-Grillteller
| 6 | Stk | Hühnerstücke (Haxen, Brust, Flügerl) |
| 100 | ml | Öl für den Grillrost zum Einstreichen |
Zutaten für die Hühnermarinade
| 100 | ml | Orangensaft |
| 1,5 | EL | Honig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Chili (getrocknet) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | TL | Rosmarinnadeln |
Zutaten für das Tomatenchutney
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 500 | g | Tomaten (geschält, Dose) |
| 1 | Prise | Chiliflocken |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 1 | TL | Zucker (braun) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Fleisch Orangensaft, Honig, Olivenöl und Chili verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hühnerstücke kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Rosmarin in eine Schüssel geben, mit der Orangenmarinade übergießen und vermischen. Abgedeckt ca. 6 Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Grill für mittlere indirekte Hitze vorbereiten. Hühnerstücke aus der Marinade nehmen und etwas abtropfen lassen. Grillrost mit Pflanzenöl einreiben, Hühnerstücke darauflegen und im geschlossenen Grill ca. 35 Minuten garen, dabei öfters wenden.
Schritt 3
Für das Tomatenchutney: Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten anrösten. Jetzt noch Tomatenmark, Tomaten, Chili, Apfelessig und Zucker dazugeben und bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten kochen lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennen kann.
Schritt 4
Das Tomatenchutney auf dem Teller portionieren, die Hühnerteile drauf platzieren und servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
