Holunderblüten-Ingwer-Chilli-Gelee

Name: Holunderblüten-Ingwer-Chilli-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 l Apfelsaft; 0.5 TL Chilliflocken scharf; 0.5 kg Gelierzucker 1:2; 140 g Holunderblüten; 50 g Ingwer; 0.25 l Orangensaft; 0.5 l Wasser; 15 g Zitronensäure

von Goldioma, aktualisiert am 01.06.2026

4,2 (10 Stimmen)

Holunderblüten-Ingwer-Chilli-Gelee schmeckt herrlich zu einer Käseplatte oder zu gegrilltem Hühnerfleisch. Hier das süß-pikante Rezept.

Zutaten für 5 PortionPortionen

140	g	Holunderblüten
0.25	l	Orangensaft
0.25	l	Apfelsaft
0.5	l	Wasser
15	g	Zitronensäure
50	g	Ingwer
0.5	TL	Chilliflocken scharf
0.5	kg	Gelierzucker 1:2

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Holunderblüten mit Gelierzucker, Wasser, Apfelsaft, Orangensaft und Zitronensäure in einer verschließbaren Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.