Holunderblütensaft

Name: Holunderblütensaft
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 Stk Holunderblüten; 2 l Wasser; 6 Stk Zitrone; 100 g Zitronensäure; 4 kg Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (10 Stimmen)

Denken sie im Frühling an dieses Rezept vom Holunderblütensaft. Eine köstliche Erfrischung für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

30	Stk	Holunderblüten
2	l	Wasser
6	Stk	Zitrone
4	kg	Zucker
100	g	Zitronensäure

PortionPortionen

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Selbstgemacht Billig & Preiswert Frühling Omas Küche Österreich Einkochen, Haltbar machen Holunder

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Holunderblütensaft zuerst die Blüten kurz mit heißem Wasser überbrühen. Danach in ein verschließbares Gefäß geben. Wasser mit Zucker aufkochen, bis der Zucker gelöst ist und die Blüten übergießen.

Schritt 2

Zitronensäure untermischen und in Scheiben geschnittene Zitronen dazugeben. Das Gefäß ca. 1 Woche lang an einem warmen Platz stellen. Danach den Sirup abseihen und in Flaschen füllen.

Nährwert pro Portion

kcal

8.213

Fett

2 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

2.021 g

Kommentare

alpenkoch am 06.01.2021 um 18:28 Uhr

dieses Rezept vom Holunderblütensaft ist so einfach und Anfängersicher geschrieben. Dieses Rezept ist einfach gut. Auch mit Orangenscheiben. Damit sind letztes Jahr alle Flaschen super lecker geworden

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