Hollermousse

Name: Hollermousse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Quimiq; 1 Becher Sauerrahm; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Topfen; 1 Stk Zitrone; 120 g Zucker; 250 ml Hollersaft; 0.5 Pk Puddingpulver; 3 EL Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

3,9 (22 Stimmen)

Ein herbstliches Dessert ist dieses Hollermousse. Ein tolles Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	ml	Schlagobers
1	Pk	Quimiq
120	g	Zucker
1	Stk	Zitrone
1	Becher	Sauerrahm
1	Pk	Topfen

Zutaten für den Pudding

250	ml	Hollersaft
0.5	Pk	Puddingpulver
3	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Hollersaft mit dem Puddingpulver und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und einen Pudding zubereiten. Diesen dann zudecken, damit keine Haut entsteht.

Schritt 2

Nun den Schlagobers mit dem Mixer aufschlagen und Qimiq in eine Schüssel geben und glatt rühren. Dann Zucker und den Saft der ausgepressten Zitrone dazugeben.

Schritt 3

Anschließend noch den Topfen und den Sauerrahm einrühren und zum Schluss den Schlagobers unterheben. Die Creme und den Hollerpudding abwechselnd in eine Schale füllen.