Hollerkoch

Name: Hollerkoch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Brauner Rohrzucker kristallin; 3 Stk Gewürznelken; 0.5 kg Holunderbeeren; 3 EL Mehl; 3 EL Milch; 0.125 l Wasser; 2 Stk Zimststangen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (123 Stimmen)

Das Hollerkoch ist ein vergessene Süßspeise. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	l	Wasser
150	g	Brauner Rohrzucker kristallin
3	EL	Milch
3	EL	Mehl
2	Stk	Zimststangen
3	Stk	Gewürznelken
0.5	kg	Holunderbeeren

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Holunderbeeren gut abtropfen lassen, in einem weiten Topf mit Wasser mit dem Gewürzsäcken zustellen. Zum Kochen bringen und anschließend passieren.