Hokkaidocreme Suppe

Name: Hokkaidocreme Suppe
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stk Hokkaidokürbis; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Liebstöckel; 1 EL Maiskeimöl; 125 ml Milch; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 10 Bl Rosmarin; 1 Prise Salz; 1.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel (rot)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Eine Hokkaidocreme Suppe ist in der Kürbiszeit immer willkommen. Das Rezept schmeckt herrlich cremig.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Hokkaidokürbis
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	ml	Milch
1.5	l	Wasser
1	TL	Liebstöckel
1	TL	Petersilie
10	Bl	Rosmarin
1	EL	Maiskeimöl
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel (rot)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cremesuppen Einfach Gesund Glutenfrei Kürbis Vegetarisch

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Hokkaidokürbis waschen und achteln, dann die Kerne entfernen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. Dann in einem Topf mit dem Maiskeimöl anrösten. Den würfelig geschnittenen Kürbis dazugeben und verrühren.

Schritt 3

Mit Wasser aufgießen, Petersilie, Liebstöckel und die Rosmarinblätter hineingeben und für 15 Minuten köcheln lassen. Danach alles mit einem Pürierstab pürieren.