Himbeertraum mit Joghurt

Name: Himbeertraum mit Joghurt
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bl Gelatine; 2 Bl Gelatine für die Himbeeren; 400 g Himbeeren; 1 EL Himbeergeist für die Himbeeren; 450 g Joghurt; 125 ml Schlagobers; 1 EL Zitronensaft; 5 EL Zucker; 1 EL Zucker für die Himbeeren

von hexy235, aktualisiert am 09.02.2026

4,8 (10 Stimmen)

Der Himbeertraum mit Joghurt ist ein leichtes und feines Dessert. Dieses Rezept können sie sehr gut im Vorfeld zubereiten, ideal für Gäste.

Zutaten für 6 PortionPortionen

450	g	Joghurt
5	EL	Zucker
2	Bl	Gelatine
125	ml	Schlagobers
1	EL	Zitronensaft
400	g	Himbeeren
1	EL	Zucker für die Himbeeren
2	Bl	Gelatine für die Himbeeren
1	EL	Himbeergeist für die Himbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren waschen, verlesen und passieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker vermengen.

Schritt 2

Schlagobers aufschlagen, Gelatine ausdrücken und mit dem Zitronensaft auflösen, zügig in das Joghurt rühren, Schlagobers unterheben und auf 6 Schalen aufteilen, kalt stellen.