Himbeertiramisu
von Theresa-M, aktualisiert am 21.03.2026
Dieses köstliche Himbeertiramisu ist eine wunderbare Leckerei. Fruchtig und cremig schmeckt das Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Himbeeren |
| 500 | ml | Rama Cremefine, zum Schlagen |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 400 | g | Mascarpone |
| 40 | ml | Rum |
| 0.25 | l | Milch |
| 60 | Stk | Biskotten |
| 1 | Stk | Limette, ausgepresst |
Zutaten zum Bestreuen
| 50 | g | Kakaopulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
150g Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren. Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, nach und nach Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft und Himbeerpüree dazugeben, Mascarpone löffelweise unterrühren. Am Schluss die restlichen Himbeeren unter die Creme rühren.
Schritt 2
Rum und Milch vermengen, darin die Biskotten einzeln kurz tränken und gleich den Boden einer passenden Form damit auslegen.
Schritt 3
Mit der Creme bestreichen und noch eine Lage Biskotten darauf geben. So weitermachen, bis alle Biskotten verbraucht sind. Die abschließende Schicht muss aus Creme bestehen.
Schritt 4
Einige Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren dick mit Kakao bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.093
Fett
61 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
118 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Smiley
Das ist ein sehr gut schmeckendes Sommer-Tiramisu. Statt Rama Cremefine verwende ich aber lieber Schlagobers.
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spicy-orange
Ein sehr leckeres Rezept, wir machen die Himbeer-Tiramisu auch so ähnlich, jedoch verwenden wir anstatt des Kakaos oben drauf ein paar pürierte Himbeeren, also einen Art Himbeerspiegel!
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Monika1
Das sieht schon so köstlich und appetitanregend aus. Ich kann mir vorstellen, dass es das Richtige für einen Sommergeburtstag ist.
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wiener-schnecke
schmeckt sehr sehr lecker, leicht und fruchtig
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Silviatempelmayr
Der himbeerspiegel ist eine tolle idee. Schmeckt sehr lecker und sieht sehr schön aus. Ich nehme lieber schlagobers statt rama Cremefine.
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Katerchen
Ich verwende hier auch lieber Schlagobers als dieses Rama Cremefine. Ansonsten ein sehr gutes Dessert, das bei Allen gut ankommt.
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Silviatempelmayr
Das Tiramisu kann man auch mit anderen Früchten machen. Ich nehme da auch sehr gerne Erdbeeren dafür.
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Pesu07
Dieses Himbeertiramisu kann man gut auch mit Erdbeeren oder Brombeeren machen. Einen Teil der Mascarpone ersetze ich durch Skyr.
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