Himbeermousse
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 27.02.2026
Das Himbeermousse ist ein leichtes und fruchtiges Dessert. Ein tolles Rezept für viele Gäste.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 0.25 | l | Naturjoghurt 3,5 % |
| 250 | g | Topfen 20 % |
| 250 | g | Himbeeren |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 120 | g | Feinkristallzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Himbeermousse zuerst die Himbeeren sehr fein pürieren. Nun den Schlagobers mit dem Mixer schlagen und beiseite stellen.
Schritt 2
Den Topfen, das Joghurt, den Zucker und den ausgepressten Saft der halben Zitrone in eine Rührschüssel geben und gut durchmixen.
Schritt 3
Dann die pürierten Himbeeren dazugeben und nochmals vorsichtig durchmixen.
Schritt 4
Zum Schluss den Schlagobers unterheben. Das Himbeermousse in Dessertschüsseln füllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Tipps zum Rezept
- Wer die Kerne der Himbeeren nicht mag kann das Ganze durch ein feines Sieb streichen. Wer mag kann vor dem Servieren noch mit Schokosauce dekorieren.
Nährwert pro Portion
kcal
221
Fett
12 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
User
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