Himbeereis-Bombe
Die Himbeereis-bombe - ein ideales Rezept für Naschkatzen an heißen Sommertagen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Kristallzucker |
| 500 | g | Himbeeren (tiefgekühlt) |
| 70 | g | Staubzucker |
| 0.125 | l | Zitronensaft |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 0.25 | l | Schlagobers |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
270 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die Milch mit dem Vanillezucker und dem Kristallzucker in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Dann das Vanillepuddingpulver einrühren und verkochen.
Schritt 3
Bevor die Masse ganz abkühlt, die Eidotter vorsichtig einrühren und kaltstellen.
Schritt 4
Danach die Himbeeren in einen Topf geben und mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker einmal aufkochen lassen und pürieren.
Schritt 5
Als nächstes den Pudding mit dem Himbeermus vermischen.
Schritt 6
Nun die Gelatineblätter ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und in einem Becher für ca. 10-20 Sekunden im Mikrowellenherd auflösen.
Schritt 7
Das Obers mit der flüssigen Gelatine steif schlagen und unter die Himbeer-Puddingmasse rühren.
Schritt 8
Danach die ganze Masse in eine runde Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen.
Schritt 9
Das Eisdessert auf ein Teller stürzen und nach Belieben verzieren.
Tipps zum Rezept
- Zum Verzieren kann man geschlagenes Obers in eine Spritzsack füllen und das Eisdessert damit garnieren. Als Abschluss mit Schokostreusel bestreuen.
