Himbeerdessert mit Multivitaminspiegel

Name: Himbeerdessert mit Multivitaminspiegel
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Total time: 140 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Himbeeren; 200 ml Multivitaminsaft; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 30 g Zucker; 150 ml Schlagobers; 150 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft); 40 g Zucker; 250 ml Multivitaminsaft; 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 20 g Zucker; 18 Stk Himbeeren; 6 Zweig Zitronenmelisse

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

1,0 (1 Stimmen)

Dieses fruchtige Rezept schmeckt der ganzen Familie. Einfach das Himbeerdessert mit Multivitaminspiegel ausprobieren!

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für den Himbeerpudding

400	g	Himbeeren
30	g	Zucker
200	ml	Multivitaminsaft
1	Pk	Vanillepuddingpulver

Zutaten für die Topfencreme

150	ml	Schlagobers
150	g	Topfen
40	g	Zucker
0.5	Stk	Zitrone (davon den Saft)

Zutaten für den Multivitaminspiegel

0.5	Pk	Vanillepuddingpulver
20	g	Zucker
250	ml	Multivitaminsaft

Zutaten für die Deko

6	Zweig	Zitronenmelisse
18	Stk	Himbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Obst Pudding Himbeer

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf Dessertschale

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Himbeeren, 30 g Zucker, 200 ml Multivitaminsaft

Die gewaschenen Himbeeren (in paar für die Deko zur Seite legen) mit Zucker und 150 ml Multivitaminsaft vermengen. Einmal aufkochen lassen und 10 Minuten dünsten.

Schritt 2

200 ml Multivitaminsaft, 1 Pk Vanillepuddingpulver

Dann das Puddingpulver mit 50 ml Multivitaminsaft versprudeln und in die Himbeeren einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis die Himbeermasse zähflüssig wird. In Dessertschalen aufteilen und abkühlen lassen.

Schritt 3

150 ml Schlagobers , 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Währenddessen Schlagobers aufschlagen und die Zitrone auspressen.

Schritt 4

150 ml Schlagobers , 150 g Topfen , 40 g Zucker , 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Den Topfen mit Zucker und dem Saft der halben Zitrone gut verrühren. Nun den Schlagobers unterheben. Die Topfencreme über dem Himbeerpudding verteilen und wieder kalt stellen.

Schritt 5

0.5 Pk Vanillepuddingpulver , 20 g Zucker , 250 ml Multivitaminsaft

Jetzt das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas Multivitaminsaft in einer Schüssel glatt rühren. Den restlichen Saft in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen den Pudding einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen bis der Pudding blubbert. Etwas abkühlen lassen - immer gut rühren damit keine Haut entsteht- und dann über die Topfencreme verteilen.