Herbstsalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (12 Stimmen)

Der Herbstsalat ist eine köstliche Beilage zu Wildgerichten. Ein sehr gesundes und einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 ml Suppe
3 EL Essig
4 EL Öl
300 g Salat (frisch, gemischt)
400 g Pilze (gemischt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Blattsalate waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke pflücken. Die Suppe erwärmen.

Schritt 2

Für das Dressing Öl, Essig, Suppe, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 3

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pilze anbraten, etwas salzen.

Schritt 4

Salat, Dressing und Pilze gut vermischen und auf Tellern anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Mit Kürbiskerne garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
125
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
3 g

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