Heidelbeer-Panna Cotta

Name: Heidelbeer-Panna Cotta
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Bl Gelatine; 200 g Heidelbeeren; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft

von Monika-A, aktualisiert am 18.06.2025

4,3 (19 Stimmen)

Ein köstliches Rezept, das schnell zubereitet ist ist die Heidelbeer-Panna Cotta, die besonders mit frischen Heidelbeeren der Saison gelingt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Becher	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
3	Bl	Gelatine
1	TL	Zitronensaft
200	g	Heidelbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Panna Cotta Dessert Italien Österreich Sommer Heidelbeer

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Panna Cotta den Schlagobers aufschlagen und mit Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken.

Schritt 2

Im Anschluss die Gelatine kurz in Wasser aufweichen, ausdrücken und unter die Masse rühren.

Schritt 3

Nun die Heidelbeeren pürieren und unter die Panna Cotta-Masse mischen. In Förmchen füllen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden kaltstellen.

Nährwert pro Portion

kcal

221

Fett

20 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

7 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 03.07.2023 um 10:58 Uhr

Eine sehr gute Anregung, ein Panna Cotta mit Heidelbeeren zu machen. Verwendet dazu werden die Waldheidelbeeren, sie schmecken besser.

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DIELiz am 26.10.2020 um 00:33 Uhr

das Heidelbeer-Panna Cotta war schnell zubereitet und wartete im Kühlschrank auf die Gäste. Ich hatte etwas Pannacotta-Masse in die Form gegeben, ganze Heidelbeeren eingelegt. Etwas ansteifen lassen und dann erst mit Pannacotta-Masse zugegossen