Haselnussparfait mit heissen Weichseln

aktualisiert am 19.06.2024
4,2 (20 Stimmen)

Ein Haselnussparfait mit heißen Weichseln ist in nur 15 Minuten fertig, braucht aber ein wenig Übung.

Haselnussparfait mit heissen Weichseln
© Gutekueche.at

Zutaten für 5 PortionPortionen

2 Stk Eier
4 Stk Eidotter
100 g Zucker
0.4 l Obers
4 cl Haselnusslikör
100 g Nutella
300 g Weichselkompott
1 Pk Vanillezucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Eis Backen Dessert Obst schnell Süßspeisen Geheimrezepte Nuss

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Achtung: Kühlzeit von 5 Std.

Schritt 2

Eier, Dotter und Zucker im Wasserbad warm aufschlagen - kalt schlagen. Nutella und Haselnusslikör beigeben.

Schritt 3

Geschlagenes Obers unter die Eiermasse heben - in Formen füllen und sofort tiefkühlen.

Schritt 4

Aus dem Weichselsaft eine Sauce bereiten und die entkernten Weichseln als Einlage verwenden.

Schritt 5

Das fertige Parfait eventuel in Hippenblatt plazieren und mit heißen Weichseln anrichten.

Tipps zum Rezept

  • Mit heißen Weichseln garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
629
Fett
46 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
43 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
julebo
die Obersangabe sollte wohl 1/4 l heißen, mir persönlich ist weniger Likör lieber.
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