Hagebuttensuppe

Name: Hagebuttensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Hagebutten; 35 g Stärkemehl; 1 l Wasser; 80 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (31 Stimmen)

Diese Hagebuttensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Hagebutten
1	l	Wasser
35	g	Stärkemehl
80	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Von den Hagebutten das schwarze Köpfchen und den Stiel abschneiden. Die Früchte waschen, halbieren und mit reichlich kaltem Wasser in einem Topf ansetzen und mittlerer Stufe weich kochen.

Schritt 2

Anschließend durch ein Haarsieb streichen und nochmals aufkochen. Das Stärkemehl in dem einigen Löffeln Wasser anrühren, in der Suppe aufkochen lassen und mit Zucker abschmecken.