Gurkensuppe

Name: Gurkensuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Karotten; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Oregano; 1 Prise Petersilie; 1 Stk Salatgurke (mit Schale); 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 1 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (6 Stimmen)

Eine Gurkensuppe ist im Sommer ein beliebtes Suppenrezept. Die Vorspeise mit viel Gemüse!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Wasser
1	Stk	Salatgurke (mit Schale)
2	Stk	Karotten
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Oregano
1	Prise	Thymian
1	Prise	Petersilie

PortionPortionen

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Suppen Fettarm Gemüse Gesund Glutenfrei Sommer Vorspeisen leichte Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Gurkensuppe das Wasser zum Kochen bringen. Die Gurke waschen und kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und kleinschneiden.

Schritt 2

Das gesamte Gemüse in den Topf geben und aufkochen lassen. Oregano, Thymian, Petersilie und Salz dazugeben. Danach alles fein pürieren. Nochmals 5 Minuten leicht köcheln lassen.