Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili

Name: Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chili, gehackt; 1 EL Chilisauce; 1 EL Fischsauce; 0.5 Tasse frische Korianderblätter; 1 Becher geröstete Erdnüsse, gehackt; 2 EL Knoblauch, knusprig gebraten; 3 Stk mittelgroße Salatgurken; 0.5 Stk rote Zwiebel, gehackt; 2 EL weißer Essig; 2 TL weißer Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (51 Stimmen)

Gurkensalat mit Erdnüssen und Chili ist ein außergewöhnliches Rezept, das köstlich schmeckt aber auch sehr scharf ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	mittelgroße Salatgurken
2	EL	weißer Essig
2	TL	weißer Zucker
1	EL	Chilisauce
0.5	Stk	rote Zwiebel, gehackt
0.5	Tasse	frische Korianderblätter
1	Becher	geröstete Erdnüsse, gehackt
2	EL	Knoblauch, knusprig gebraten
0.5	TL	Chili, gehackt
1	EL	Fischsauce

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Frühling Gemüse kalte Speisen Mexiko Sommer Gurken scharfe Rezepte Nuss Chili Rezepte Rohkost

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gurken schälen und längs halbieren. Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Essig und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker auflöst. In einer großen Schüssel mit Gurken, Chilisauce, Zwiebel und Koriander vermengen. 45 Min. ziehen lassen.