Grüner Salat mit Ei und Thunfisch

Name: Grüner Salat mit Ei und Thunfisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Balsamico bianco (weisser Balsamicoessig); 4 Stk Eier - hartgekocht; 1 kpf Kopfsalat oder Eisbergsalat; 4 EL Olivenöl (extra vergine); 1 Msp Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Msp Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Senf (mittelscharf); 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft); 5 Stk Tomaten; 1 Schuss Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Prise Zucker

von DonR_Balken, aktualisiert am 16.07.2026

4,3 (503 Stimmen)

Ein Grüner Salat mit Ei und Thunfisch schmeckt herrlich erfrischend und bringt Abwechslung. Das gesunde Rezept für jeden Tag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Kopfsalat oder Eisbergsalat
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Bund	Radieschen
1	Schuss	Zitronensaft, frisch gepresst
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Balsamico bianco (weisser Balsamicoessig)
4	EL	Olivenöl (extra vergine)
1	EL	Senf (mittelscharf)
1	Dose	Thunfisch (im eigenen Saft)
4	Stk	Eier - hartgekocht
5	Stk	Tomaten
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Fettarm Singles schnell Thunfisch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kopf oder Eisbergsalat in Streifen schneiden und waschen.

Schritt 2

Tomaten waschen und in Achtel schneiden.

Schritt 3

Eier in Achtel schneiden.

Schritt 4

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Thunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Schritt 6

Salat auf vier Teller anrichten. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Die hartgekochten Eier zusätzlich mit etwas Salz und Pfeffer, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen und den Thunfisch kann man mit etwas Zitronensaft und Pfeffer verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren.
Für zusätzliche Textur und Geschmack kann man geröstete Nüsse, Samen oder Croutons über den Salat streuen. Diese Zutaten sorgen für einen angenehmen Crunch.
Den Salat gut gekühlt servieren, besonders an heißen Tagen. Das macht ihn noch erfrischender.
Weitere Variante wäre zB den Thunfisch durch gegrilltes Huhn oder Kichererbsen zu ersetzt.
Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur. Beim Salat können beliebige Blattsalate verwendet werden.