Grießschmarrn

Name: Grießschmarrn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 200 g Grieß; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 18.03.2026

3,8 (51 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Rezept aus Omas Küche ist dieser köstliche Grießschmarrn.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	ml	Milch
200	g	Grieß
1	Prise	Salz
80	g	Butter
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In die gesalzene, kochende Milch den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrühren und zu einer dicken Konsistenz einkochen. Anschließend den Zucker untermengen.

Schritt 2

Die Butter in einer großen feuerfesten Pfanne heiß werden lassen, Grießmasse hinzufügen und im Rohr bei 180° C ausdünsten, dabei öfters mit einer Gabel durchrühren.