Grießschmarren

Name: Grießschmarren
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 150 g Grieß; 40 g Kristallzucker; 500 ml Milch; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.11.2025

3,5 (16 Stimmen)

Ein süßes Betthupferl in der kalten Jahreszeit ist der köstliche Grießschmarren. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	ml	Milch
150	g	Grieß
50	g	Butter
40	g	Kristallzucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Milch mit Zucker und Salz in einem Topf aufkochen, dann den Grieß einlaufen lassen und rühren bis ein dicker Brei entstanden ist. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Grießbrei einfüllen.

Schritt 2

Im vorgeheizten Rohr bei 170° Umluft etwa eine halbe Stunde backen. Dann mit 2 Gabeln in kleine Stücke teilen und noch weitere 5 Minuten im Rohr backen.