Grießschmarren

Name: Grießschmarren
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Butterschmalz; 300 g Grieß; 750 g Kirschen; 700 ml Milch; 1 Prise Salz

aktualisiert am 12.07.2025

4,5 (33 Stimmen)

Dieser Grießschmarren mit Kirschen schmeckt warm und kalt sehr köstlich. Hier unser Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	ml	Milch
750	g	Kirschen
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
300	g	Grieß
2	EL	Butterschmalz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Grießschmarren die Milch, Butter und Salz in einem Topf erhitzen. Den Grieß einrieseln lassen und rühren. Aufkochen lassen und weiter rühren, bis sich die Masse vom Boden löst. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Kirschen waschen und entkernen. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Grießmasse einfließen lassen und goldbraun backen. Mit einer Gabel den Teig zerreißen und umrühren. Bevor der Schmarren fertig gebacken ist, noch die Kirschen untermengen und kurz mitbacken.