Grapefruit-Eis

Name: Grapefruit-Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 5 Bl Gelatine; 1 EL Grantapfelsirup; 2 Stk Grapefruit (Saft); 2 EL Honig; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (28 Stimmen)

Eis kann auch ganz gesund sein. Hier das köstliche Rezept vom Grapefruit-Eis mit wenig Zucker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	l	Buttermilch
0.5	Becher	Schlagobers
2	Stk	Grapefruit (Saft)
5	Bl	Gelatine
2	EL	Honig
1	EL	Grantapfelsirup

PortionPortionen

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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann gut mit den Händen ausdrücken und in einem Topf zum Auflösen erhitzen.

Schritt 2

Dann die Buttermilch mit der Gelatine in einer Schüssel gut vermengen und den Fruchtsaft, den Honig und den Granatapfelsirup untermischen.

Schritt 3

Anschließend den Obers mit dem Mixer halbsteif schlagen und vorsichtig darunterheben. Nun im Eisfach einige Stunden gefrieren lassen, dabei öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie rosa Früchte.

Nährwert pro Portion

kcal

254

Fett

11 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

29 g

Kommentare

Dosch am 07.06.2020 um 12:34 Uhr

Wird bei diesem Rezept die Gelatine anstelle von Eigelb verwendet? Die Menge der Gelatine kommt mir auch sehr hoch vor.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 08.06.2020 um 06:08 Uhr

bitte 5 Blatt Gelatine verwenden - Eigelb? du meinst Eiklar? Du kannst Eiklar mit Zucker steif schlagen und dem Eis unterheben. Das wär dann auch gleich ein neues Rezept ;D