Grammelsuppe

Name: Grammelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Spr Essig; 1 Becher Grammel; 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 2 EL Mehl; 1 TL Salz; 1 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (47 Stimmen)

Diese Grammelsuppe ist eine besondere Spezialität und man bekommt sie sehr selten in Gasthöfen. Versuchen Sie dieses Rezept einmal.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Wasser
3	Spr	Essig
1	Becher	Grammel
1	TL	Salz
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bringen Sie 3/4 Liter Wasser in einem Topf mit Salz, Essig und Knoblauch zum kochen.

Schritt 2

Währenddessen die restlichen 1/4 Liter Wasser mit dem Mehl zersprudeln und dann ins heiße Gewürzwasser geben. Lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 10 Min köcheln. Servieren Sie dann die Suppe in Teller und bestreuen Sie sie mit Grammeln.

Tipps zum Rezept

Sie können die Grammel auch anrösten.
Hier noch ein Tipp für Grammeln & Schmalz

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

4 g

Kommentare

Sonia21 am 24.05.2021 um 16:04 Uhr

Habe heute die Suppe gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Wir Sind Knoblauch Fans, so habe ich etwas mehr hineingegeben. Mit den Grammeln ganz toll. Kommt bald wieder auf den Tisch weil es auch sehr flott geht.

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