Gnocchi in Cherrytomatensauce

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (31 Stimmen)

Schnell, vegetarisch und sehr geschmackvoll ist dieses Rezept von den Gnocchi in Cherrytomatensauce.

Gnocchi in Cherrytomatensauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

300 g Gnocchi
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Spr Zitronensaft
250 g Cherrytomaten
0.5 Bund Basilikum
1 Prise Zucker
200 ml Polpa
1 Prise Salz
4 EL Parmesan
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Einfach Kochen Österreich schnell Vegetarisch Tomaten Gnocchi

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren. Das Öl in einem Topf erhitzen, Cherrytomaten, Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben.

Schritt 2

Das Ganze so lange braten, bis der Zwiebel glasig ist, danach mit Polpa aufgießen und mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer würzen. Die Sauce halb zugedeckt so lange köcheln lassen, bis die Gnocchi fertig sind.

Schritt 3

Die Gnocchi - Grundrezept kochen und danach abgießen. Die Sauce abschmecken und die Gnocchi untermengen. Die Gnocchi mit Basilikum sowie Parmesan bestreuen und heiß servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
503
Fett
20 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
63 g

Autor

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Kommentare

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sssumsi
Gnocchi, mit welcher Soße auch immer, sind was Feines. Ein Link zu einem Gnocchirezept wäre hier noch von Vorteil.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ja, danke für den Hinweis - ist nun verlinkt.
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Millavanilla
Sehr schnelles und einfaches Rezept, dass einfach köstlich ist. Auch bei Kindern kommt diese Speise sehr gut an.
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puersti
puersti
Was bitte ist Polpa und wo gibts das zu kaufen? Habe ich da vielleicht eine Wissenslücke? Die Verlinkung ist auch nicht besonders Aufschlussreich.
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User Bild Weiblich
sssumsi
Puersti, in diesem Fall sind es quasi passiert Tomaten. Polpa di Frutto = Fruchtfleisch
Polpa di Carne = mageres knochenloses Fleisch
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puersti
puersti
Danke für die Aufklärung! Mir wurde einmal mitgeteilt, dass ich "bissfest" und nicht "al dente" schreiben soll - und ich halte mich danach ;-)
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
eine richtig tolle Community *freu*
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snakeeleven
snakeeleven
Die Gnocchi in Cherrytomatensauce werden immer wieder sehr gerne gegessen, sie schmecken auch mit normaler Tomatensauce gut.
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Daniella
Ich habe bei den Polpa auch Mr. Google fragen müssen ;) aber wenn man es dann weiß ist es ein sehr leckeres und kinderfreundliches Gericht.
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Pesu07
Ein schnelles und immer wieder gern gegessenes Gericht. Mit Zitronensaft habe ich eine Tomatensosse noch nicht abgeschmeckt. Passt aber sehr gut.
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puersti
puersti
Für Gnocchi-Liebhaber ist es bestimmt ein sehr gutes Rezept. Wenn dann die Gnocchi noch selbst gemacht werden, ist es perfekt. Würde dazu einen grünen Salat servieren.
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Katerchen
Katerchen
In die Soße kann man mehr Kräuter geben. Zum Beispiel die typischen italienischen Kräuter wie Thymian, Oregano oder Rosmarin.
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puersti
puersti
Es ist ein sehr schnelles Rezept, da es mit fertigen Gnocchi gemacht wird. Denke, dass zum Kochen auch große Tomaten verwendet werden können.
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