Glutenfreies Sesambrötchen

Name: Glutenfreies Sesambrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 300 ml lauwarmes Wasser; 500 g Maismehl oder anderes glutenfreies Mehl; 50 ml neutrales Öl; 2 TL Salz; 10 EL Sesam; 2 Pk Trockenhefe

von -michi-, aktualisiert am 25.10.2025

4,1 (197 Stimmen)

Glutenfrei zu Backen und zu Kochen muss nicht immer schwierig sein. Mit diesem Rezept für glutenfreie Sesambrötchen gelingt das Backen bestimmt.

Zutaten für 15 PortionPortionen

300	ml	lauwarmes Wasser
2	Pk	Trockenhefe
500	g	Maismehl oder anderes glutenfreies Mehl
2	TL	Salz
50	ml	neutrales Öl
10	EL	Sesam

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Trockenhefe, Salz, Öl, Wasser und 5 EL Sesamkörner in eine Schüssel geben und mit Knethaken mixen.

Schritt 2

Die Masse wirkt noch sehr klebrig, daher lässt man den Teig an einem warmen Ort noch ca. 1h ruhen. Dann daraus ca. 15 Brötchen formen und mit Wasser bestreichen.