Glasnudelsalat mit Paradeisern und Basilikum
von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024
Ein besonders gesundes und leichtes Rezept ist der Glasnudelsalat mit Paradeisern und Basilikum. Die Zubereitung geht ganz schnell.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | g | Glasnudeln |
| 200 | g | Paradeiser |
| 10 | g | Ingwerwurzel |
| 15 | Bl | Basilikum |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | EL | Leinöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
100
g Glasnudeln
Die Glasnudeln zuerst mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten quellen lassen.
Schritt 2
200
g Paradeiser,
10
g Ingwerwurzel,
15
Bl Basilikum
Dann Paradeiser waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein schneiden. Das Basilikum säubern und etwas zerkleinern.
Schritt 3
100
g Glasnudeln,
200
g Paradeiser,
10
g Ingwerwurzel,
15
Bl Basilikum,
1
Stk Zitrone (Saft),
1
TL Salz,
2
EL Leinöl
Danach die Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit Ingwer und Salz gut vermischen. Die gequollenen Glasnudeln mit dem Zitronensaft-Gemisch, den Paradeisern, dem Leinöl und dem Basilikum vermischen.
Nährwert pro Portion
kcal
303
Fett
11 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
48 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Bei dem Glasnudelsalat sind mir Zuwenig Zutaten. Nur Glasnudeln und Tomaten sind mir schon ein bisschen Zuwenig , da müssen doch noch andere Zutaten hinein
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GuteKueche-Admin
gern kannst du diesen Salat mit weiteren Zutaten verfeinern. Das Rezept ist von einem User, dem der Salat mit wenigen Zutaten schmeckt ;)
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