Gerstelsuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Eine Gerstelsuppe oder besser bekannt als Reibgerstlsuppe, stammt aus Omas Küche. Eine andere Variante ist die Rollgerstlsuppe.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Schnittlauch gehackt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | l | Rindsuppe |
| 40 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Petersilie gehackt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Ei salzen und mit so viel Mehl vermischen, dass ein fester Nudelteig entsteht.
Schritt 2
Teig mit einem groben Reibeisen reiben und sofort in die kochende Suppe geben. Alles 5 Min. kochen lassen.
Schritt 3
Zum Schluss mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Hier geht`s zur Rollgerstlsuppe mit Speck.
Nährwert pro Portion
kcal
66
Fett
2 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g
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Kommentare
Katerchen
Für den Teig verwende ich einen Spätzlehobel. Ich gebe noch frisch geriebene Muskatnuss dazu. Eine gute Suppe.
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Katerchen
Die Menge vom Mehl beziehungsweise von dem Grieß passt überhaupt nicht, das wird kein Nudelteig zum einreiben in eine Suppe.
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sssumsi
4 Gramm Mehl für Reibgerstl? Da ist sicher ein Fehler passiert. Ich denke das ist sogar für eine Eintropfsuppe zu wenig.
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Katerchen
In einem anderen Rezept für Reibgerstl habe ich 120 Gramm Grieß bei der Menge von einem Ei gesehen. Das dürfte eher funktionieren
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