Geröstete Brotsuppe

Name: Geröstete Brotsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier (Dotter); 40 g Fett; 3 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 l Rindersuppe; 6 Schb Schwarzbrot; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Die geröstete Brotsuppe ist ein ideales Abendessen an kalten Wintertagen. Das Rezept ist einfach und sehr schmackhaft.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Schb	Schwarzbrot
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
3	EL	Mehl
40	g	Fett
3	Stk	Eier (Dotter)
1	l	Rindersuppe

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso den Petersilie fein hacken.

Schritt 2

Das Schwarzbrot in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebel, Petersilie und Mehl in heißem Fett anrösten, mit Suppe aufgießen und kochen, bis die Brotscheiben verkocht sind.