Gemüsenudeln

Name: Gemüsenudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Creme Fraiche; 2 Stk Karotten; 1 TL Kräutersalz; 200 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Spitzpaprika; 150 g TK-Brokkoli; 1 TL Tomatenmark

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (13 Stimmen)

Eine vegetarische Pasta sind diese Gemüsenudeln. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Nudeln
1	Stk	Spitzpaprika
2	Stk	Karotten
150	g	TK-Brokkoli
1	EL	Creme Fraiche
1	TL	Tomatenmark
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Gemüse Nudeln Österreich schnell Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nudeln, einen Topf mit heißem Wasser aufstellen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln darin gar kochen. Währenddessen die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Brokkoli und Paprika waschen und ebenso in mundgerechte Stücke schneiden. Nun in einen Topf etwas Wasser geben und den Brokkoli und die Karotten darin köcheln lassen.

Schritt 3

Wenn der Brokkoli gar ist, den Paprika dazugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Tomatenmark verrühren. Zum Schluss Creme fraiche dazu geben und abschmecken. Zum Schluss noch die Nudeln unterheben.