Gemüsenudeln mit Gorgonzola

Name: Gemüsenudeln mit Gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Gorgonzola; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Nudeln; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Fl Rama Creme Fine zum Kochen; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zucchini

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Sehr pikant aber auch sättigend sind diese Gemüsenudeln mit Gorgonzola. Hier das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
1	Stk	Zucchini
3	Stk	Karotten
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Fl	Rama Creme Fine zum Kochen
100	g	Gorgonzola
0.5	Stk	Suppenwürfel
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln lt. Packungsanweisung gar kochen. Inzwischen die Zucchini waschen und in grobe Streifen schneiden. Die Karotten schälen und ebenso in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

In einer heißen Pfanne mit Öl den Knoblauch anbraten. Dann die Karotten, Zucchini und den Frühlingszwiebel dazugeben und mit anbraten. Mit Rama Creme Fine aufgießen und die restlichen Zutaten dazu geben. Diese nun köcheln lassen bis alles gar ist und zusammen mit den Nudeln servieren.