Gemüsesalat

aktualisiert am 01.05.2024
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Besonders in Winter brauchen wir viele Vitamine. Hier das passende Rezept vom Gemüsesalat.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Stk Krautkopf
2 Stk Rote Rüben
0.5 Stk Gurke
1 Stg Lauch
1 Stk Zitone (Saft)
1 Msp Muskatnuss
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Weißkraut waschen, fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen.

Schritt 2

Lauch ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Rüben un Gurke schälen und mit einer Reibe grob reiben.

Schritt 3

Nun das Gemüse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft und Muskat kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Beim Schälen der Roten Rüben Handschuhe tragen.

Nährwert pro Portion

kcal
140
Fett
11 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g

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