Gemüse-Obst-Chips

Name: Gemüse-Obst-Chips
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Birnen; 2 Stk Karotten; 2 Stk kleine Rote Rüben; 125 g Kristallzucker; 1 Schuss Öl; 60 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone für den Saft

aktualisiert am 05.05.2024

3,9 (10 Stimmen)

Bei diesem Gemüse-Obst-Chips Rezept wird alles in kleine Scheiben geschnitten und im Backofen getrocknet und anschließend verzehrt oder gelagert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
2	Stk	Karotten
2	Stk	kleine Rote Rüben
125	g	Kristallzucker
60	ml	Wasser
2	Stk	Äpfel
1	Schuss	Öl
0.5	Stk	Zitrone für den Saft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Obst waschen, Karotten und Rüben schälen. Alles in hauchdünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen, vom Herd nehmen. Obst und Karotten einlegen.

Schritt 3

Rote Rüben separat marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 4

Obst und Gemüse abtropfen lassen, auf ein leicht geöltes Backpapier legen und im 90°C heißen Rohr trocknen lassen, bis die Scheiben knusprig sind (dauert mindestens 6 Stunden).