Gegrillte Zucchini

Name: Gegrillte Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Honig; 3 Bl Minze; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Zucchini

aktualisiert am 25.06.2024

4,5 (120 Stimmen)

Ein besonders köstliches und einfaches Rezept für Vegetarier im Sommer sind die gegrillten Zuchhini (entweder am Grill oder in der Pfanne zubereitet).

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Bl	Minze
1	Stk	Zitrone
2	EL	Honig
1	EL	Olivenöl
2	Stk	Zucchini
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Minze waschen und die Blätter abzupfen. Grob hacken und dann Zitrone auspressen.

Schritt 2

Den Zitronensaft mit Honig, Öl und der Minze verrühren.

Schritt 3

Die Zucchini putzen und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Dann in einer Grillpfanne mit etwas Öl ca. 5 Min auf beiden Seiten anbraten und abschließend mit Salz und Pfeffer würzen.