Gefüllte Gurke aus dem Ofen
Ein preisgünstiges Rezept für Gefüllte Gurke aus dem Ofen, die die faschierte Füllung schön saftig bleiben lässt.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Salatgurke (groß) |
| 4 | Stk | Tomaten (mittelgroß) |
Zutaten für die Füllung
| 200 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Semmelbrösel (oder gem. Mandeln) |
| 1 | Stk | Zwiebel (fein geschnitten) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Senf (scharf) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Majoran (getrocknet) |
| 0.5 | TL | Estragon (getrocknet) |
Zutaten zum Bestreuen
| 660 | g | Hartkäse (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Am Anfang wird die große Salatgurke in 5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernt, dass man sie anschließend füllen kann. Den Ofen schon mal auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2
Für die Füllung das Faschierte mit Ei, Semmelbröseln, gehackte Zwiebel, Salz, Senf und Pfeffer gut vermischen. Zum Schluss noch die getrockneten Kräuter (Majoran und Estragon) unter die Masse einrühren.
Schritt 3
Damit die Gurkenhälften füllen und in eine ofenfeste, ausgebutterte Form geben. Mittelgroße bis kleine Tomaten mit in die Auflaufform geben. So kommt die gefüllte Gurke nun für ca. 30 Minuten in den Ofen. Kurz vor Ende der Garzeit noch mit Käse bestreuen.
Schritt 4
Nach Ende der Backzeit sollte das Faschierte durchgebraten sein und von der ausgetretenen Flüssigkeit der Gurke noch schön saftig.
Tipps zum Rezept
- Warm serviert passen eine pikante Tomatensoße und Reis oder Kartoffeln gut dazu. Kalt als Vorspeise eignet sich gut ein Joghurt-Kräuter Dip als Ergänzung.
- Für eine Low Carb Variante die Semmelbrösel mit fein geriebenen Mandeln ersetzen.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
