Gurkensauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (124 Stimmen)

Für das Rezept Gurkensauce werden die Gurken fein geraspelt und mit weiteren Zutaten zu einer Sauce verrührt.

Gurkensauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5 Stk Gurke
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
250 ml Joghurt
 PortionPortionen
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Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese einfache aber köstliche Gurkensauce muss man zuerst die Gurke mit einer Raspel fein reiben.

Schritt 2

Den Schnittlauch fein hacken. Knoblauch schälen und auch fein hacken. Nun den Schnittlauch, Knoblauch mit dem Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Zum Schluss die fein geraspelten Gurken mit der Joghurtsauce vermischen und für mind. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
102
Fett
2 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
10 g

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Kommentare

Artelsmair
Artelsmair
Eine sauce mit Jogurt esse ich immer sehr gerne ,deshalb hat mich diese GURKENSAUCEdurchaus sehr angesprochen.
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Billie-Blue
Billie-Blue
Manchmal gebe ich auch noch mit der Gabel fein zerdrückten Feta in so eine Gurkensauce bzw. Tsatsiki. Das macht es noch cremiger und geschmackvoller.
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Katerchen
Katerchen
Das kenne ich als Schafskäsecreme. Beim Joghurt nehme ich dann einen griechischen Joghurt mit 10% und gebe noch eine Prise Pfefferminze darunter.
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puersti
puersti
Das ist eine gute Idee, diese kalte Gurkensauce ist schnell gemacht. Statt Joghurt nehme ich auch gerne mal einen Sauerrahm. Passt zu Gegrilltem, kanns mir aber auch zu verschiedenen Laibchen oder Kartoffelpuffer vorstellen.
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Katerchen
Katerchen
Das entspricht dem griechischen Tsatsiki, immer wieder eine gire Soße zu gegrilltem Fleisch. Die geraspelte Gurke lasse ich in einem Sieb abtropfen bevor ich sie zugebe.
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