Geflügel-Knoblauch-Suppe
Das Rezept für die Geflügel-Knoblauch-Suppe gelingt ganz wunderbar. Damit können Sie Ihre Gäste besonders verwöhnen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Geflügelfleisch |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 40 | g | Butter |
| 2 | EL | Mehl (glatt) |
| 1 | l | Hühnersuppe |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch wird kleinwürfelig geschnitten und auf beiden Seiten mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Schritt 2
Danach wird das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin für 10 Minuten angebraten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird der Knoblauch geschält und in dünne Blättchen geschnitten. Die Butter wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und der Knoblauch wird darin für2 Minuten angeröstet.
Schritt 4
Nun wird das Mehl zum Knoblauch gegeben und unter ständigem Rühren für 1 Minute mitgeröstet.
Schritt 5
Anschließend wird mit der Hühnersuppe aufgegossen und die Suppe wird bei mittlerer Hitze 10 Minuten gekocht. Das Ganze wird mit einem Pürierstab püriert, dann wird das Fleisch dazugegeben.
Schritt 6
Zum Schluss wird die Suppe mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und noch einmal kurz aufgekocht.
