Gefüllte Eier

Name: Gefüllte Eier
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Avocado; 4 Stk Ei; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabasco

aktualisiert am 31.12.2025

4,3 (6 Stimmen)

Gefüllte Eier finden Platz auf jedem Buffet. Ein sehr beliebtes Rezept, das einfach ist und jedem schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Ei
1	Stk	Avocado
1	Stk	Avocado
1	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Tabasco
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gefüllten Eier zuerst die Eier hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 2

Die Eier halbieren, das Eigelb vorsichtig mit einem Teelöffel herausnehmen und mit Avocado, Knoblauch, Olivenöl, Tabasco, Salz und Pfeffer verrühren. Noch die Mischung auf die Eihälften verteilen und servieren.