Gedeckter Apfelkuchen
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Ein warmes Stückchen gedeckter Apfelkuchen, frisch aus dem Backofen und eine schöne Tasse Kaffee dazu. Mit diesem Rezept verwöhnen Sie Ihre Liebsten.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 450 | g | Boskop-Äpfel |
| 150 | g | Topfen |
| 100 | ml | Öl |
| 1 | EL | Zucker |
| 350 | g | Mehl (Typ 1050) |
| 3 | TL | Weinsteinbackpulver |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
450
g Boskop-Äpfel
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
150
g Topfen,
100
ml Öl,
1
EL Zucker,
350
g Mehl (Typ 1050),
3
TL Weinsteinbackpulver
Topfen, Öl und Zucker verrühren, dann Mehl und Weinsteinbackpulver zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 3
Diesen dann in zwei Teile teilen und jedes zu einem runden Fladen ausrollen.
Schritt 4
Ein Backblech mit der Butter einfetten.
Schritt 5
75
g Zucker,
1
TL Zimt
Einen Teigfladen darauf legen, diesen mit den Äpfeln belegen und diese mit Zucker und Zimt bestreuen.
Schritt 6
Mit dem zweiten Teigfladen abdecken.
Schritt 7
Die beiden Fladen am Rand zusammendrücken.
Schritt 8
Die Oberfläche des Kuchens mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad Umluft ca. 30 bis 40 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
453
Fett
16 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
66 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Ein guter Apfelkuchen. Die Boskop-Äpfel passen wunderbar zum Kuchen und auch der Zimt. Ich schmuggle eine Handvoll in Rum eingeweichte Rosinen in den Kuchen.
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