Gebratene Hühnerbrust mit frischem Spargel
aktualisiert am 06.05.2024
Ein herrliches Rezept pefekt für die Spargelsaison ist die gebratene Hühnerbrust mit frischem Spargel.
© DJfoodstyling / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 6 | Stg | Spargel (grün) |
| 2 | Stk | Hühnerbrustfilets |
| 4 | Stk | Tomaten (Cocktailtomaten) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Chilischote |
Zutaten für die Deko
| 6 | Stk | Pfefferkörner (ganz, bunt, frisch) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst das Hühnerbrust salzen und pfeffern und kurz beidseitig in heißem Öl anbraten.
Schritt 2
Währenddessen den geschälten Spargel in Salzwasser weichkochen.
Schritt 3
Im Anschluss die Tomaten halbieren, den Spargel in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Die Chilischote mit Handschuhen in feine Scheiben schneiden.
Schritt 5
Die fertig gebratene Hühnerbrust auf dem Teller anrichten, Spargel und Tomatenstücke nach Lust und Laune neben oder auf der Hühnerbrust verteilen. Auch die Chilistücke verteilen. Mit frischen, bunten Pfefferkörner garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Mit Reis als Beilage genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
407
Fett
8 g
Eiweiß
70 g
Kohlenhydrate
5 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Die Chilischote fehlt in der Zutatenliste. Der grüne Spargel braucht nicht geschält zu werden, nur das untere und holzige Ende abschneiden. Ich würde ihn auch in Butter braten. Wenn es Reis als Beilage gibt fehlt eine Soße.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
Das Rezept wurde überarbeitet. Vielen Dank für den Hinweis.
Auf Kommentar antworten
Thanya
Die Chilischote, aber auch Salz, Pfeffer und Öl fehlen bei der Zutatenliste. Beim Schälen geb ich dir auch Recht. Ich schäle höchstens ein paar cm vom unteren Ende des grünen Spargels.
Auf Kommentar antworten
Lara1
Bei diesem Rezept bietet sich an, den grünen Spargel in der Pfanne in etwas Butter-Schmalz zu braten. Salzen und pfeffern und eventuell mit Kräutern verfeinern. Da wäre das Gericht nicht so trocken.
Auf Kommentar antworten
puersti
Kann mich meinen "Vorrednern" nur anschließen. Grünen Spargel weder schälen noch weichkochen, sondern in Butter braten.
Auf Kommentar antworten