Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 100 g brauner Rohrzucker; 100 g Mandeln ungeschält; 50 ml Wasser

von -michi-, aktualisiert am 05.12.2024

4,0 (5 Stimmen)

Gebrannte Mandeln sorgen für Weihnachts-Feeling. Hier ein Rezept mit Amaretto.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Mandeln ungeschält
50	ml	Wasser
100	g	brauner Rohrzucker
1	Schuss	Amaretto

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser zusammen mit dem Rohrzucker und einen Schuss Amaretto in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Umrühren und kurz köcheln lassen.

Schritt 2

Dann die Mandeln hinzufügen und immer wieder umrühren. So lange bis sich das Wasser aufgelöst hat und der Zucker an den Mandeln karamellisiert ist. Dann zum Abkühlen auf ein Backpapier legen.