Gebackene Holunderblüten

Name: Gebackene Holunderblüten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Butterschmalz zum Ausbacken; 2 Stk Eier; 16 Stk Holunderblüten; 150 g Mehl; 125 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2026

3,9 (16 Stimmen)

Wenn der Holunder blüht, dann ist es Zeit für gebackene Holunderblüten. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

16	Stk	Holunderblüten
150	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	EL	Zucker
125	ml	Milch
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
400	g	Butterschmalz zum Ausbacken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Zucker, Eier, Milch, Öl und Salz einen Backteig herstellen. Holunderblüten gut und vorsichtig ausschütteln.

Schritt 2

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Holunderblüten am Stängel durch den Teig ziehen und im Butterschmalz goldgelb ausbacken. Die Stängel abschneiden und servieren.