Gebackene Apfelringe

Name: Gebackene Apfelringe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 3 Stk Eier; 220 g Mehl (glatt); 200 ml Milch (3,5 %); 1 EL Öl; 50 ml Öl (zum Ausbacken); 1 EL Rum; 3 EL Staubzucker (zum Bestreuen); 30 g Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

2,7 (3 Stimmen)

Gebackene Apfelringe gab es immer am Freitag bei Großmutter. Ein köstliches Rezept für ein warmes Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	ml	Milch (3,5 %)
3	Stk	Eier
1	EL	Öl
1	EL	Rum
30	g	Zucker
220	g	Mehl (glatt)
8	Stk	Äpfel
50	ml	Öl (zum Ausbacken)
3	EL	Staubzucker (zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Süßspeisen Apfel Backen Dessert Omas Küche Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 ml Milch (3,5 %), 3 Stk Eier, 1 EL Öl, 1 EL Rum, 30 g Zucker, 220 g Mehl (glatt)

Für den Teig das Mehl mit der Milch, den Eiern und dem Zucker mit dem Mixer gut verrühren. Weiters noch das Öl und den Rum dazugeben und alles gut vermengen.

Schritt 2

8 Stk Äpfel

Nun die Äpfel waschen und mit einem Apfelentkerner das Kerngehäuse herausstechen. Dann die Äpfel in Scheiben mit ca. 0,5 cm schneiden.

Schritt 3

50 ml Öl (zum Ausbacken)

Einen Teil vom Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Flamme erhitzen. Einstweilen gleich ein paar Apfelscheiben gut durch den Teig ziehen und dann im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 4

50 ml Öl (zum Ausbacken), 3 EL Staubzucker (zum Bestreuen)

Immer etwas Öl nachgießen und alle Apfelschieben backen. Dann auf einer Küchenrolle abtropfen lassen und zum Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.