Frühstückskipferl
Das perfekte Rezept sind diese herrlichen Frühstückskipferl für den nächsten Brunch am Sonntag. Sie werden der ganzen Familie schmecken.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Trockengerm |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zitronenschale, abgerieben |
| 250 | ml | Milch, lauwarm |
| 50 | g | Butter, zerlassen |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten zum Bestreichen
| 30 | g | Butter, zerlassen |
| 1 | EL | Hagelzucker |
| 3 | EL | Milch |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Frühstückskipferl Mehl mit Hefe, Zucker, Salz und Zitronenschale mischen. Milch, Butter und Ei hinzufügen, gut durchkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Danach noch einmal kurz durchkneten, zu einer Kugel formen und zu einer runden Teigplatte ausrollen. In 8 Dreiecke teilen und die Stücke mit zerlassener Butter bestreichen – kurz kühlstellen, damit die Butter fest wird.
Schritt 3
Die Stücke von der breiten Seite an zu Kipferln aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und zugedeckt ca. 15 min gehen lassen.
Schritt 4
Die Kipferl noch mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
Autor
