fruchtiger Himbeer-Traum

Name: fruchtiger Himbeer-Traum
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Himbeeren; 0.250 g Joghurt (griechisch); 70 g Kristallzucker; 0.125 l Schlagobers; 250 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 2 Tasse Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

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Sie suchen ein tolles Dessert für einen warmen Sommerabend? Dann ist das Rezept für den fruchtigen Himbeer-Traum genau das Richtige für Sie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Himbeeren
250	g	Staubzucker
0.250	g	Joghurt (griechisch)
2	Pk	Vanillezucker
2	Tasse	Zitronensaft
0.125	l	Schlagobers
70	g	Kristallzucker

PortionPortionen

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Zeit

380 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren werden verlesen und mit Staub- sowie Vanillezucker mit einem Pürierstab püriert. Das Püree wird dann durch ein feines Drahtsieb passiert.

Schritt 2

Nun wird das Himbeerpüree in 4 schmale Gläser gefüllt. Das Joghurt wird mit Vanillezucker und Zitronensaft gut verrührt.

Schritt 3

Das Schlagobers wird steif geschlagen und unter die Joghurtcreme gehoben. Die Creme wird in einen Dressiersack mit glatter Tülle gefüllt und anschließend in die Gläser gespritzt.