Fruchtiger Chinakohlsalat

Name: Fruchtiger Chinakohlsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Banane; 1 Stk Chinakohl; 2 EL Essig; 0.5 TL Honig; 3 Stk Mandarinen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 13.07.2025

4,5 (53 Stimmen)

Der fruchtige Chinakohlsalat ist ein leichter Snack an einem heißen Sommertag oder ein feines Beilagen - Rezept zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Chinakohl
1	Stk	Apfel
3	Stk	Mandarinen
1	Stk	Banane
2	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Honig
0.5	TL	Senf
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Obst Österreich Snacks Sommer Vegetarisch Anfänger Rezepte Chinakohl

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Mandarinen schälen und klein schneiden. Die letzte Mandarine halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte ebenfalls schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Chinakohl putzen, halbieren und nudelig schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln, danach mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3

Das Obst und den Salat in eine Schüssel geben und locker durchmischen. Öl, Mandarinensaft, Salz, Pfeffer, Honig und Senf in ein Schraubglas füllen und schütteln, bis ein cremiges Dressing entstanden ist. Das Dressing über den Salat gießen und gut untermischen. Den Salat abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und servieren.